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根據研究，亞洲人擁有乳糖不耐症的人口比例高達7成，一碰到牛奶或奶製品就拉肚子，但牛奶與奶製品食物已經成為國人日常的飲食常態，也因此擁有乳糖不耐症的人更要知道乳糖不耐症飲食注意事項，才不會誤踩地雷，讓自己狂奔廁所喔！
乳糖不耐症飲食注意事項★什麼是乳糖不耐症★
在介紹乳糖不耐症飲食注意事項之前，先來認識什麼是乳糖不耐症。乳糖不耐症是指腸道不具備數量足夠的酵素分解乳糖，因此當人體攝入乳糖時，這些乳糖不能被消化吸收進血液，而是滯留在腸道，而滯留在腸道中的乳糖在腸道細菌發酵分解的過程中，會產生大量氣體，導致腹脹、放屁、和腹瀉，這就是乳糖不耐症。
乳糖不耐症飲食注意事項★選擇無乳糖或減乳糖的奶製品或牛奶★
如果你有乳糖不耐症，還是很愛牛奶或奶製品，其實也是有解決之道。而這也是小編要說的乳糖不耐症飲食注意事項其中之一，現在許多超市和店家都有低乳糖和無乳糖的牛奶或奶製品，這些都是屬於乳糖不耐症飲食的一種。這種低乳糖牛奶在營養價值上與一般牛奶相同，是很適合乳糖不耐症患者食用的乳糖不耐症飲食。
而水母吃乳酪的乳酪蛋糕和生乳酪，也是屬於這種低乳糖的奶製品，採用自家熟成的方式按步就班製作新鮮乳酪，在製作過程中沒有添加蛋和麵粉等材料，因為水母吃乳酪的源起就是為了老闆乳糖不耐症的太太所製作的，也因此水母吃乳酪的蛋糕非常適合擁有乳糖不耐症的人食用。
乳糖不耐症飲食注意事項★以優酪乳和優格當替代品★
一般牛奶和奶製品含有大量人體所需的營養成分，也因此若是乳糖不耐症患者想要尋找適合的奶類乳糖不耐症飲食，可以選擇發酵乳品，也就是優酪乳和優格作為替代的乳糖不耐症飲食。因為優酪乳和優格的乳糖在乳酸菌發酵的過程中已經被水解，所以較不會引起不適的反應，而這兩者的營養價值也不比牛奶差，所以可以用來取代牛奶作為乳糖不耐症患者飲食的替代品。
乳糖不耐症飲食注意事項★避免空腹食用乳製品★
空腹食用牛奶或乳製品，會導致乳糖在體內不能被及時消化，造成腹痛、腹瀉的反應。也因此許多醫師都會建議在食用這些乳製品前，可以食用其他食物，以延長食物在胃內停留的時間，讓腸胃有時間慢慢消化這些乳糖，用這樣的方式都可以避免乳糖不耐症的誘發，而這也是很重要的乳糖不耐症飲食注意事項之一。
乳糖不耐症飲食注意事項其實不多，只要注意減少攝取乳糖，或是分次攝取乳糖，加上避免空腹食用牛奶或是其他含有乳糖的奶製品，透過飲食是可以明顯改善乳糖不耐症的。而乳糖不耐症飲食強調的就是低乳糖，也因此低油低脂低乳糖的水母吃乳酪的乳酪蛋糕就是非常適合的乳糖不耐症飲食。想吃生乳酪或是乳酪蛋糕又怕拉肚子嗎？推薦給你水母吃乳酪的乳酪蛋糕喔，目前水母吃乳酪因應父親節也有推出父親節優惠活動，即日起～8/7日還有全館88折的優惠喔，如果爸爸有乳糖不耐症的問題，就訂水母吃乳酪的蛋糕，讓爸爸也能享用到好吃的生乳酪蛋糕吧！
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